メープルシロップで巻き寿司を作る
カナダ旅行でメープルシロップを買ったけど、
ホットケーキで2～3回使ったきり。
今では冷蔵庫の奥で取り出すこともない・・・
そんな人に向けて書いたブログです。
田中
さらに余裕があれば「巻き寿司」を作ってみませんか？
元プロレスラーでタレントの北斗晶さんが、メープルサーモンロール（巻き寿司）を作る番組を観ました。
その様子をYouTubeから観ることもできますが、時間のない人のために文字起こしをしてみたブログです。
5分で読めます。
「カナダは遥か彼方じゃない」
カナダ旅行のENJOYアドバイザー、田中康一のブログへようこそ。 https://tanakaworld.com/
カナディアンロッキー（キャンモア、バンフ、ジャスパーなど）の現在時刻。
メープルシロップ入り照り焼きサーモン
巻き寿司の具材となるサーモンを焼くよ～！
北斗さん
①サーモンの両面に片栗粉（または小麦粉）をまぶして、フライパンで焼く。
和食はみりんやお砂糖を使うから、メープルシロップを代用してみよう！
北斗さん
②メープルシロップとお醤油で照り焼きのタレを作る。
③タレをフライパンのサーモンにかけ、
④表面にツヤが出てきたら、切れ目を入れてタレをサーモンの中まで沁み込ませる。
北斗流、サーモンの照り焼きが完成！
北斗さん
酢飯と錦糸卵にもメープルシロップを
メープルシロップ入りの酢飯を作るよ～！
北斗さん
①すし酢を作る→ お砂糖の代わりにメープルシロップ
②すし酢を炊きあがったご飯に混ぜる。
*酢60ml
*メープル大さじ2～3
*塩大さじ1
を目安によく混ぜ合わせます。
電子レンジで少し加熱すると、砂糖が溶けやすくなります。
引用元: クックパッド
次は、卵とメープルシロップで錦糸卵を！
北斗さん
③海苔にメープル入り酢飯を均一に乗せ、
④メープル入り照り焼きサーモン・錦糸卵・きゅうり・パプリカを乗せ、ぎゅーっと巻いていく。
出来上がり～！
北斗さん
まこが教えてくれた
この動画を教えてくたのは、7月末に一緒に遊んでくれた 「まこ」でした。
メープルシロップは「みりん代わりとして」和食の調味料になるんだよ。
田中
ぼくの言葉をしっかり受け止めて、レシピを探してるときに動画を見つけたそうです。
まこが作った「照り焼きサーモンロール」 彩りがいいね、美味しそう！
今日のまとめ
メープルシロップは和食との相性が良い！
みりんの代わりとして頻繁に使えます。
例えば、
*肉じゃが
*きんぴらごぼう
*五目ご飯
*おでんのだし汁
*酢豚
*和風ドレッシング
などなど。
レシピに「みりん」って記載されてれば、それをメープルシロップに代えれば良いだけ。
ぼくは頻繁にやってます（分量は少なめで）
キャンモアやバンフの地元スーパーでは、みりんを購入できないから。
ホットケーキやお菓子作りのお砂糖代わりだけじゃありません。
カレーライスを作るときはルーに足すも良し、プレーンのヨーグルトにかけるも良し。
和食の調味料としても「あるある」ですよ。
カナダ帰りのお土産として、メープルシロップを渡した人たちにも教えてあげたら、きっと喜ばれますよ。
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